Uvod
Blagdansko vrijeme je uvijek povezano s toplinom, obiteljskim druženjima i, naravno, šarenim trpezama koje dočekuju Božić i Novu godinu. Međutim, ove godine, mnogi će se morati suočiti s realnošću visokih troškova, jer je tradicionalna blagdanska košarica poskupjela za gotovo 16 posto u odnosu na prošlu godinu. Vladine statistike i istraživanja sindikata pokazuju da su, zbog rasta cijena hrane, mnogi građani prisiljeni smanjiti svoj običajni blagdanski ručak ili pronaći jeftinije alternative.
Zašto je blagdanska košarica ove godine skuplja?
Rast cijena hrane i sirovina
Glavni razlog povećanja troškova je, naravno, globalni trend rasta cijena osnovnih namirnica i industrijskih sirovina. Prema podacima Eurostata, cijene hrane u Europskoj uniji ove su godine narasle za otprilike 8 do 10 posto, a posebno su poskupile mesne i mliječne proizvode.
U Hrvatskoj, inflacija hrane dodatno je povećala troškove obiteljskog budžeta, što su posebno osjetile obitelji s nižim dohotkom. Primjerice, cijene svinjskog mesa, koje je često sastavni dio blagdanskih obroka, ove su godine narasle za gotovo 20 posto u odnosu na 2022.
Statistički podaci pokazuju da je primjerice cijena janjetine skočila za 15 posto, dok je najjeftiniji bakalar poskupio za 12 posto. Ove su cijene direktno utjecale na cijenu tradicionalnog božićnog i novogodišnjeg menija.
Kako su se promijenile cijene blagdanskih košarica?
Nezavisni hrvatski sindikati (NHS) izvijestili su da je blagdanska košarica ove godine poskupila za gotovo 16 posto u odnosu na godinu ranije. Samo u kategoriji “bogate” košarice, koja uključuje skuplje i luksuznije proizvode, poskupljenje je iznosilo čak 86 eura!
Za ilustraciju:
- Bogata košarica – sada stoji 626,74 eura (što je 86 eura više u odnosu na 2024.)
- Srednja košarica – sada košta 253,03 eura, što je 35 eura više nego prošle godine
- Skromna košarica – i ona je skuplja za gotovo 19 eura, ukupno 140,53 eura
Ti podaci pokazuju da je rast troškova u svim kategorijama bio gotovo identičan, a posebice su najpogođenije one obitelji koje si ne mogu priuštiti skuplje i luksuznije blagdanske delicije.
Što to zapravo znači za obične hrvatske obitelji?
Prikriveno siromaštvo ili realni troškovi?
Za mnoge, rast troškova nije samo statistička kategorija ili tehnički problem, već i ozbiljan socijalni izazov. “Riječ je o prikrivenom siromaštvu,” ističe gospodarska savjetnica NHS-a Izabela-Delfa Mišić.
Zbog visokih cijena, obitelji su prisiljene odgađati ili reducirati kupnju skupih sastojaka, pa se sve češće može vidjeti zamjena janjetine s jeftinijim mesom poput svinjske lopatice ili salame umjesto skupljeg pršuta i šunke. I bakalar je često zamijenjen jeftinijom srdelom ili drugim jeftinijim ribama.
Na taj način, tradicionalni blagdanski obrok počinje gubiti svoj društveni i kulturni značaj, a mnogi će ga jednostavno zamijeniti s “povremenim” obrocima koje mogu financijski podnijeti.
Koje sve troškove treba imati na umu?
Važno je napomenuti da cijene koje sindikati bilježe, ne uključuju poklone, božićna drvca ili troškove putovanja. Često su ti troškovi još dodatno povećani, zbog čega one obitelji koje imaju niže prihode također odgađaju ili smanjuju i te troškove.
Prema procjenama, ove godine će mnogi građani zbog inflacije i opće ekonomske neizvjesnosti trošiti veći dio prihoda na hranu, dok će češće odgađati kupnju božićnih poklona, ili smanjiti njihove vrijednosti.
Kako situaciju vide stručnjaci i sindikati?
Stručni zaključci i upozorenja
Dražen Jović, predsjednik NHS-a, ističe da je porast cijena prehrane jedan od glavnih problema za hrvatske građane, posebno za umirovljenike i obitelji s nižim primanjima.
“Brojni građani osjećaju da se cijene hrane mijenjaju na dnevnoj bazi, a u praksi su i u pravu,” dodaje Jović.
Osim toga, gospodarska savjetnica Mišić upozorava da poskupljenja nisu opravdana ako ih trgovine koriste za penjanja marži, a ne za povećanje kvalitete proizvoda ili povećanje plaća zaposlenika.
Ako troškovi rastu samo zbog mangement strategija, to dodatno doprinosi osjećaju nepravde i financijske nesigurnosti kod običnih ljudi.
Koji su glavni razlozi i što nas čeka?
Sigurni trendovi i moguće posljedice
Statistički podaci pokazuju da će se inflacija u Hrvatskoj i dalje zadržavati na razini od 3,8 do 4,3 posto. Međutim, najave poskupljenja od oko pet posto u trgovinama izazivaju zabrinutost i dodatni pritisak na kućne budžete.
Ako trend poskupljenja nastavi, očekivati je da će neke obitelji biti primorane na dodatno smanjivanje potrošnje, a moguće je i povećanje socijalne isključivosti i siromaštva.
Sa statističkog aspekta, to znači da će tradicionalni blagdanski obrok ili veće okupljanje biti sve rjeđe pojavne, a blagdan će za neke postati samo simbol praznovjerja, a ne obiteljske radosti.
Zaključak
Vlasništvo nad bogatijim, atraktivnijim i raznovrsnijim blagdanskim delicijama ove je godine za mnoge izazov, a povećani troškovi i inflacija dodatno pogoršavaju situaciju.
Iako se čini da će se zbog ekonomske situacije određeni dio građana morati odreći bogatijeg blagdanskog obroka, važno je pronaći alternative koje će očuvati duh i tradiciju, a istovremeno biti financijski održive.
Pojednostavljivanje jelovnika, zamjena skupljih sastojaka s jeftinijim, ili kreativnost u pripremi mogu biti dobar putokaz za ove teške financijske trenutke.
Najčešće postavljana pitanja (FAQ)
Koliko je ove godine blagdanska košarica poskupjela?
Prema podacima NHS-a, tradicionalna blagdanska košarica ove je godine narasla za gotovo 16 posto u odnosu na prošlu godinu, što je otprilike 86 eura za bogatu kategoriju.
Koje proizvode je najteže zamijeniti nižim cijenama?
Najskuplji i najvažniji sastojci tradicionalnog blagdanskog menija su janjetina, bakalar, pršut i šunka. Njihove cijene su najviše narasle, što izaziva najveću brigu kod kupaca.
Kako će poskupljenje utjecati na obične obitelji?
Za mnoge će to značiti smanjenje obiteljskih troškova ili odustajanje od određenih jela i delicija. Moguće je i odgađanje kupnje poklona ili planiranje jeftinijih oblika proslave.
Koje su moguće alternative za smanjenje troškova?
Jedan od preporučenih načina je zamjena skupljih sastojaka jeftinijima, kao i tradicionalne delicije s onima od lokalnih i sezonskih namirnica. Kreativna priprema hrane i smanjenje porcija također mogu pomoći.
Hoće li se trend poskupljenja nastaviti?
Prema trenutnim najavama, inflacija će se zadržati na razini od 3,8 do 4,3 posto, što znači da će i ostali troškovi vjerojatno ostati na sličnoj razini ili blago rasti.
Ako želite ostati informirani o relevantnim temama vezanim uz gospodarstvo, socijalne probleme i svakodnevni život, pratite naš portal i budite korak ispred u razumijevanju složenih društvenih razvoja.
Leave a Comment