Ulazite li ove jeseni u novu sezonu s namjerom da osvježite svoje kulinarsko znanje i naučite kako sačuvati okuse ljeta za hladne zimske dane? Ako je vaš odgovor potvrdan, onda imamo odlične vijesti za vas! U Sisku se 16. prosinca 2025. godine otvaraju vrata jedne posebne radionice posvećene izradi zimnice, a koja obećava nezaboravno iskustvo u svijetu fermentiranih i ukiseljenih delicija. Ova radionica nije samo prilika za učenje, već i za druženje i dijeljenje strasti prema domaćoj, zdravoj hrani.
Zašto je zimnica bitna u današnje vrijeme?
U današnjem užurbanom svijetu, gdje hrana često putuje tisućama kilometara i gubi svoju nutritivnu vrijednost te svježinu, izrada zimnice ponovno dobiva na važnosti. To nije samo nostalgičan povratak tradiciji naših baka, već i praktičan pristup očuvanju svježih namirnica, smanjenju bacanja hrane te osiguravanju pristupa zdravim i ukusnim zalihama tijekom cijele godine. Fermentirana i ukiseljena hrana, bogata probioticima, pozitivno utječe na probavni sustav i cjelokupno zdravlje, čineći je sve popularnijim izborom među svjesnim potrošačima. Osim toga, domaća zimnica pruža neusporediv okus i kvalitetu u odnosu na industrijski proizvedene proizvode.
Što vas čeka na radionici? Detaljan pregled programa
Organizatori su pripremili bogat i zanimljiv program koji će zadovoljiti i najzahtjevnije ljubitelje domaćih recepata. Radionica je osmišljena tako da pruži praktična znanja i vještine koje polaznici mogu odmah primijeniti u vlastitim kuhinjama.
Kiseljenje krastavaca: Klasični okusi koje volimo
Nitko ne može zamisliti zimsku večeru bez dobro ukiseljenog krastavca. Na ovoj radionici naučit ćete sve tajne savršenog kiseljenja. Odabir pravih krastavaca, omjeri začina, korištenje octa ili fermentacije – sve će biti objašnjeno korak po korak. Voditelji će vam pokazati kako postići hrskavost i savršen omjer kiselosti i slanosti, tako da vaši ukiseljeni krastavci postanu hit svake obitelji.
Fermentacija zelja: Probiotička bomba za vaše zdravlje
Fermentirano zelje, poznatije kao kiseli kupus, prava je riznica vitamina i probiotika. Uz pomoć iskusnih voditelja, otkrit ćete čaroliju fermentacije. Naučit ćete kako pravilno narezati zelje, koje začine dodati i kako osigurati optimalne uvjete za uspješnu fermentaciju. Fermentirano zelje koje sami napravite bit će ne samo ukusno, već i izuzetno zdravo.
Marinirane tikvice i rotkvice: Svježina u staklenci
Tikvice i rotkvice, često zanemareno povrće, pretvorit će se u prava mala kulinarska blaga. Naučit ćete kako ih marinirati kako bi zadržale svoju svježinu, hrskavost i poseban okus. Marinirane tikvice i rotkvice bit će savršen prilog raznim jelima ili osvježavajuće predjelo.
Priprema vlastite majoneze: Zdravija i ukusnija alternativa
Jeste li znali da je priprema domaće majoneze jednostavnija nego što mislite? Zaboravite na kupovne majoneze pune aditiva i naučite kako napraviti svoju, bogatu i kremastu, koristeći svježe sastojke. Voditelji će vam otkriti trikove za savršenu emulziju, tako da vaša domaća majoneza postane neizostavan dio hladnog bifea.
Starter za kiseli kruh: Tajna neodoljivo ukusnog peciva
Strastveni pekari, pripremite se! Naučit ćete kako napraviti vlastiti starter za kiseli kruh, poznatiji kao “sourdough”. Otkrivanje tajni aktivacije startera, njegovog održavanja i korištenja za pečenje neodoljivog, zdravog i probavljivog kruha. S ovim znanjem, vaša domaća pekara dobit će sasvim novu dimenziju.
Degustacija i praktični dio: Trganci s dinstanim zeljem
Kruna radionice bit će zajednička degustacija i praktični prikaz pripreme tradicionalnog jela – trganaca s dinstanim zeljem. Voditelji će na licu mjesta pripremati ovo ukusno jelo, a polaznici će imati priliku kušati plodove svog učenja i druženja. Na kraju radionice, svaki polaznik ponijet će kući četiri staklenke napunjene domaćim delicijama koje su sami pripremili.
Tko su voditelji i zašto im vjerovati? E-E-A-T u praksi
Voditelji radionice – Tijana Cukerić, Krunoslav Ladišić i Martina Mladenović – nisu samo entuzijasti, već iskusni majstori u pripremi zimnice i fermentirane hrane. Njihova stručnost i dugogodišnje iskustvo u primjeni tradicionalnih i modernih metoda pripreme zimnice jamče kvalitetu i pouzdanost stečenih znanja. Oni ne samo da posjeduju teoretsko znanje, već ga svakodnevno primjenjuju u praksi, što je ključno za izgradnju povjerenja i autoriteta (E-E-A-T). Njihov pristup je praktičan, strpljiv i usmjeren na polaznike, stvarajući ugodnu atmosferu za učenje.
Organizacijski detalji: Lokacija, vrijeme i prijave
Radionica će se održati u utorak, 16. prosinca 2025. godine, u Galerijskim prostorima Kulturno-povijesnog centra Sisačko-moslavačke županije (KPC SMŽ), na adresi Rimska ulica 19, Sisak. Početak radionice predviđen je za 16:00 sati, a trajat će do kasnih popodnevnih sati.
Broj polaznika je ograničen na samo 10 osoba kako bi se osiguralo da svaki polaznik dobije individualnu pažnju i dovoljno vremena za rad. Stoga, požurite s prijavom! Prijave se primaju na e-mail adresu: centarzbivanja@… (e-mail adresu treba zamijeniti stvarnom adresom organizatora). Prijave su otvorene do popune grupe, stoga nemojte čekati posljednji trenutak.
Prednosti sudjelovanja na radionici
Sudjelovanje na ovoj radionici nudi brojne prednosti koje nadilaze samo učenje novih recepata:
Stjecanje praktičnih vještina: Naučit ćete konkretne tehnike koje možete odmah primijeniti.
Upoznavanje s fermentacijom: Otkrit ćete svijet probiotika i zdravstvenih benefita fermentirane hrane.
Ušteda novca: Domaća zimnica je dugoročno isplativija od kupovne.
Zdraviji način života: Osigurat ćete si svježe i zdrave namirnice tijekom cijele godine.
Smanjenje bacanja hrane: Iskoristite sezonsko povrće i voće na najbolji mogući način.
Druženje i povezivanje: Upoznat ćete istomišljenike i razmijeniti iskustva.
Osobno zadovoljstvo: Uživajte u procesu stvaranja i ponosu na vlastite proizvode.
Što ponijeti sa sobom?
Važno je napomenuti da će svaki polaznik sa sobom ponijeti četiri prazne staklenke s poklopcem. Ove staklenke bit će napunjene ukusnim delicijama koje ćete sami pripremiti tijekom radionice, tako da ćete doslovno kući ponijeti okuse i mirise zimnice. Osim staklenki, preporučuje se ponijeti udobnu odjeću i obuću te dobru volju i otvorenost za nova kulinarska iskustva.
Česta pitanja (FAQ)
P: Kolika je cijena radionice i što ona uključuje?
O: Cijena radionice uključuje sve potrebne namirnice i materijale, stručno vodstvo, degustaciju, te četiri staklenke napunjene zimnicom koje polaznici nose kući. Detaljnije informacije o cijeni možete dobiti putem navedene e-mail adrese.
P: Je li potrebno prethodno iskustvo u kuhanju ili pripremi zimnice?
O: Ne, radionica je namijenjena svima, od početnika do iskusnih kuhara. Voditelji će sve korake objasniti na jednostavan i razumljiv način.
P: Što ako imam alergije ili prehrambene restrikcije?
O: Molimo da prilikom prijave navedete sve relevantne informacije o eventualnim alergijama ili prehrambenim restrikcijama kako bi organizatori mogli prilagoditi sastojke, ukoliko je to moguće.
P: Koliko dugo traje radionica?
O: Radionica će trajati otprilike 4-5 sati, uključujući praktični dio i degustaciju.
P: Gdje se točno nalazi prostor održavanja i postoji li mogućnost parkiranja?
O: Radionica se održava u Galerijskim prostorima KPC SMŽ u Rimskoj ulici 19 u Sisku. U blizini prostora osigurano je parkiralište.
P: Koje su alternative ako se ne stignem prijaviti na ovu radionicu?
O: Pratite naše objave na blogu i društvenim mrežama. Organiziramo radionice tijekom cijele godine, a uskoro će biti objavljeni novi termini i programi vezani uz domaću zimnicu i zdrave prehrambene navike.
Zaključak: Investicija u znanje i okus
Ova radionica izrade zimnice nije samo trošak, već prava investicija u vaše znanje, zdravlje i kulinarske vještine. Ulaganjem u ovaj jednodnevni program, dobivate neprocjenjivo iskustvo, praktične vještine koje će vam koristiti godinama, te ukusne i zdrave proizvode koje ćete s ponosom dijeliti s obitelji i prijateljima. Prilika je to da zakoračite u svijet kiselog i fermentiranog s povjerenjem i stručnim vodstvom. Ne propustite ovu jedinstvenu priliku da obogatite svoju zimnicu i obitelj okusima koje ste sami stvorili!
Leave a Comment