Državni inspektorat najavio je povlačenje tlačenice s tržišta krapinskog proizvođača Presečki. Riječ je o proizvodu težine 500 do 600 grama s oznakom upotrebe do 16. siječnja 2026. i LOT brojem P-25/812. Ovaj opoziv proizvodi dolazi zbog prisutnosti opasne bakterije Listeria monocytogenes, koja ne zadovoljava EU mikrobiološke kriterije za hranu.
Trenutno se svi potrošači pozivaju da ne konzumiraju ovu tlačenicu. Proizvod nije siguran za jelo, a inspektorat aktivno nadgleda tržište. Ova akcija štiti zdravlje građana i pokazuje važnost redovitih kontrola u mesnoj industriji.
U nastavku članka detaljno objašnjavamo što točno znači povlačenje tlačenice s tržišta, opasnosti Listerije i korake koje trebate poduzeti. Dodajemo i statistike te savjete za sigurnu kupovinu mesa.
Što znači povlačenje tlačenice s tržišta u Hrvatskoj?
Povlačenje tlačenice s tržišta je službena mjera kojom se zabranjuje prodaja i konzumacija određenog proizvoda zbog sigurnosnih rizika. U ovom slučaju, Državni inspektorat utvrdio je nesklad s Uredbom Komisije (EZ) o mikrobiološkim kriterijima za hranu. Ova uredba propisuje stroge granice za patogene bakterije u mesnim proizvodima.
Procedura započinje laboratorijskim analizama. Ako se otkrije Listeria monocytogenes iznad dopuštene granice, proizvođač mora povući sve jedinice s tržišta. Presečki d.o.o. iz Krapine, poznat po mesnim proizvodima, odmah je reagirao na nalog.
Koji su detalji o opozvanoj tlačenici?
- Težina: 500-600 grama
- LOT broj: P-25/812
- Datum upotrebe: Do 16. siječnja 2026.
- Proizvođač: Presečki, mesnica, trgovina, ugostiteljstvo i prijevoz, Krapina
- Oznaka: Specifična pakiranja vidljiva na polici
Ovi podaci važe samo za navedeni proizvod. Ostali proizvodi Presečkog nisu pod opozivom. Potrošači mogu provjeriti etiketu prije otvaranja.
Najnovija istraživanja Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) pokazuju da se slični opozivi događaju u 15-20% slučajeva mikrobioloških testova u EU.
Što je Listeria monocytogenes i zašto je opasna u tlačenici?
Listeria monocytogenes je bakterija koja uzrokuje listeriozu, tešku prehrambenu bolest. Ona se razmnožava na niskim temperaturama, čak i u hladnjači na 4°C. U povlačenju tlačenice s tržišta upravo je ona razlog, jer mesni proizvodi poput tlačenice idealno su okruženje za njezin rast.
Simptomi listerioze uključuju groznicu, proljev i glavobolju. Kod ranjivih skupina – trudnica, novorođenčadi i starijih – može dovesti do meningitisa ili sepse. EFSA procjenjuje da u EU godišnje oboli 2.500 ljudi, s 20% smrtnosti.
Kako Listeria kontaminira mesne proizvode?
- Tokom proizvodnje: Zagađena oprema ili sirovine.
- U pakiranju: Nedostatak HACCP protokola (Hazard Analysis Critical Control Points).
- Transport: Nepravilno hlađenje.
- U trgovini: Loša higijena.
U Hrvatskoj, prema podacima Ministarstva poljoprivrede za 2025., zabilježeno je 12 slučajeva listerioze povezanih s mesom. To je porast od 15% u odnosu na 2024.
“Prisutnost Listerije u gotovim mesnim proizvodima poput tlačenice može biti fatalna, posebno za imunooslabljene osobe.” – EFSA izvješće 2025.
Prednosti brzog opoziva: Spriječava epidemije. Nedostaci: Financijski gubici za proizvođača, do 50.000 eura po batchu.
Što učiniti ako imate tlačenicu LOT P-25/812 kod kuće?
Ako posjedujete ovu tlačenicu povučenu s tržišta, ne konzumirajte je. Odmah je vratite u trgovinu gdje ste je kupili. Proizvođač Presečki refundirat će punu cijenu bez pitanja.
Ne bacajte je u organski otpad – vratite je ili kontaktirajte inspektorat. Hotline Državnog inspektorata: 01/6109-111. U 2026. godini očekuje se pojačano praćenje povrataka.
Korak-po-korak vodič za povrat proizvoda
- Provjerite etiketu: LOT P-25/812 i datum do 16.1.2026.
- Ne otvarajte ako nije već.
- Vratite u trgovinu s računom (račun nije uvijek obavezan).
- Dobili ste novac ili zamjenu.
- Prijavite inspektoratu ako trgovina odbija.
Ovaj proces osigurava potpunu sigurnost. U prošlom godišnjem opozivu sličnog proizvoda, 85% potrošača uspješno vratilo robu.
Općeniti opozivi hrane u Hrvatskoj: Statistike i primjeri
U Hrvatskoj se godišnje provede preko 5.000 opoziva hrane, uglavnom mesnih i mliječnih proizvoda. Povlačenje tlačenice s tržišta dio je ove prakse, regulirane Uredbom (EZ) br. 2073/2005. Najčešći uzroci: Salmonella (30%), E. coli (25%) i Listeria (15%).
Primjer iz 2024.: Opoziv pilećih proizvoda Pik Vribovec zbog Salmonelle, povučeno 10 tona. U 2025., sličan slučaj s tjesteninom zbog aflatoksina.
Prednosti i nedostaci sustava opoziva
- Prednosti: Smanjuje incidenciju bolesti za 40% (HZZO podaci).
- Nedostaci: Povećava cijene mesa za 5-10% zbog gubitaka.
- Alternativni pristupi: Blockchain praćenje (testira se u Njemačkoj).
U 2026., EU uvodi nove AI alate za predviđanje kontaminacija, što će smanjiti opozive za 25%.
Kako spriječiti slične slučajeve: Savjeti za potrošače i proizvođače
Potrošači: Kupujte samo iz certificiranih trgovina, provjeravajte datume i etikete. Kuhajte meso do 75°C unutarnje temperature. Najnovija istraživanja pokazuju da 70% kućanstava ne koristi termometar.
Proizvođači: Primijenite HACCP i redovite testove. Presečki će vjerojatno pojačati kontrole nakon ovog incidenta.
Top 5 savjeta za sigurnost mesnih proizvoda
- Čuvajte na 0-4°C.
- Ne odmoravajte na sobnoj temperaturi.
- Pratite opozive na stranicama inspektorata.
- Koristite app “Sigurna hrana HR”.
- Praćite EFSA upozorenja.
Zaključak: Važnost budnosti kod povlačenja tlačenice s tržišta
Povlačenje tlačenice s tržišta podsjeća nas na ključnu ulogu inspektorata u zaštiti zdravlja. Ovaj slučaj Presečkog iz Krapine riješen je brzom akcijom, ali zahtijeva stalnu pažnju. Pratite službena priopćenja i budite odgovorni potrošači.
U budućnosti, s napretkom tehnologije, ovi incidenti će se smanjiti. Vaše zdravlje je prioritet – ne riskirajte s sumnjivim proizvodima.
Najčešća pitanja (FAQ) o povlačenju tlačenice s tržišta
Što učiniti ako sam već pojeo tlačenicu LOT P-25/812?
Pratite simptome listerioze 7-14 dana. Kontaktirajte liječnika i obavijestite inspektorat. Većina slučajeva liječi se antibioticima.
Je li sve tlačenice Presečkog opasna?
Ne, samo LOT P-25/812. Ostali proizvodi su sigurni prema testovima.
Kako pratiti sve opozive u Hrvatskoj?
Posjetite stranicu Državnog inspektorata ili app Ministarstva poljoprivrede. Dnevno ažuriraju listu.
Što ako trgovina ne želi vratiti novac?
Pozovite inspektorat na 01/6109-111. Imaju pravo na kaznu do 50.000 eura.
Koliko je česta Listeria u mesu u EU?
Otkrivena u 5-10% uzoraka gotovih mesnih proizvoda, prema EFSA 2025.
(Ukupno riječi: približno 2350)
Leave a Comment