Ova godina donosi novo poglavlje u pričama o troškovima blagdanske prehrane u Hrvatskoj. Cijene hrane na blagdanima postale su tema koja izaziva zabrinutost kod građana, a statistike pokazuju da će mnogi morati posegnuti dublje u novčanik kako bi složili tradicionalni stol.
Iako se čini da je božićni i novogodišnji repertoar jela sve skuplji, prava istina leži u detaljima – gdje živite, koliko zarađujete i koje namirnice birate. Ove godine, blagdanska košarica, ona standardna koja se najčešće koristi kao mjerilo, doživjela je novi rast troškova – a cijene su posvuda porasle. Cijena bakalara, puretine, odojka… sve su to već odavno symboli blagdanskog veselja, no njihova rastuća cijena podiže i prazničnu atmosferu na novu razinu zabrinutosti.
Kolika je cijena blagdanske košarice u Hrvatskoj?
Prosječni troškovi i regionalne razlike
Istraživanja portala za usporedbu cijena Koliko.hr, u suradnji s Hrvatskom udrugom za zaštitu potrošača, pokazuju da će ove godine prosječna blagdanska košarica za četveročlanu obitelj iznositi približno 342 eura. Ta brojka, na prvi pogled, može izgledati kao sasvim razumljiva suma za one s boljom kupovnom moći, no ukoliko uzmemo u obzir županije i socijalne kategorije građana, slike su vrlo različite.
Koje županije najviše i najmanje troše?
Najskuplje blagdanske košarice očekuju stanovnici Virovitičko-podravske županije, gdje bi cijena mogla doseći i do 352 eura. Slijede Krapinsko-zagorska s približno 350 eura te Dubrovačko-neretvanska s nešto više od 348 eura. S druge strane, najpovoljnije cijene zabilježene su u Koprivničko-križevačkoj županiji, gdje će košarica stajati tek 331 euro. Like i Slavonija također pronalaze svoje resurse, a troškovi u tim krajevima najčešće su ispod prosjeka, što je dobra vijest za mnoge domaće obitelji.
Koliko košta blagdanska košarica za tri člana obitelji?
Razlike u troškovima – trećač i manji skuplji prehrambeni odabiri
Za tročlanu obitelj, prosječan trošak blagdanske košarice je nešto niži, i iznosi približno 290 eura. Ovdje je također evidentno da je najskuplja opcija ona u Virovitičko-podravskoj županiji, s cijenom od 298 eura, dok je najjeftinije u Koprivnici, gdje trošak iznosi 282 eura. Razlike između regija odražavaju prije svega lokalne uvjete tržišta, dostupnost proizvoda i potrošačke navike.
Koji su najskuplji prehrambeni sastojci za praznični stol?
Bakalara i meso na vrhu popisa
Ove godine, cijene blagdanskog mesa i bakalara zabilježile su pravi skok. U nekoliko posljednjih godina, cijene bakalara su posvuda narasle. Primjerice, suhi bakalar, koji je mnogima neizbježan na blagdanskom stolu, u 2022. koštao je oko 37 eura po kilogramu, dok se danas, u 2023., kreće od 48 do čak 70 eura, ovisno o brendu. Za usporedbu, popularna čajna kobasica od 330 grama, koja je nekada stajala 5,30 eura, sada se prodaje za 7,39 eura, što pokazuje da su troškovi luksuznih namirnica neumoljivo porasli.
Zbog čega su meso i bakalara najskuplji?
Prema riječima Siniše Domislovića iz portala Koliko.hr, cijene mesnih proizvoda i bakalara drastično su skočile u zadnje tri godine, što direktno utječe na troškove blagdanskih obroka. Uspoređujući cijene iz 2021. i 2023., bilježi se gotovo dvostruki porast, što je dodatni razlog za smanjenje količina ili odabir povoljnijih alternativa, posebno za one s nižim primanjima.
Kako će se siromašniji građani snaći ove godine?
Prilagodba jelovnika i skromniji izbor
Mnogi će ove godine, nažalost, morati posegnuti za jeftinijim zamjenama ili smanjenjem količina. Predsjednica Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Ana Knežević, ističe da će mnogi uočiti da će bakalar biti samo na reklami, a tko si ne može priuštiti puricu ili odojka, odabrat će jeftinije komade mesa ili čak vegetarijanske opcije. Male plaće, mirovine i socijalna pomoć često nisu dovoljno da pokriju visoke troškove, pa će mnogi morati odustati od nekih tradicionalnih jela.
Koje alternative postoje?
Zamišljate li skromniji stol ove godine? Moguće je napraviti veću uštedu tako da se fokusirate na jednostavnije namirnice ili domaće specijalitete s manjim troškovima. Umjesto skupog bakalara, možete poslužiti ribu koja je dostupnija i jeftinija, poput škarpine ili oslića, dok će povrće i domaće varijante slastica dodatno smanjiti ukupni račun. Ključno je planirati i racionalno razporediti potrošnju kako bi se održala tradicija, a da pritom ne naruši obiteljski budžet.
Zaključak
Ove godine, hrvatski građani će, zbog rastućih cijena i globalnih tržišnih faktora, morati biti vrlo prilagodljivi i kreativni oko svoje praznične prehrane. Iako će neki moći priuštiti bogatiji stol, mnogi će se morati zadovoljiti skromnijim variantama. Ukoliko želite pronaći dobar balans između tradicije i financijske održivosti, važno je znati gdje su najjeftinije opcije i kako maksimalno iskoristiti ponuđene namirnice.
Često postavljana pitanja (FAQ)
Koliko najviše mogu biti troškovi blagdanske košarice u Hrvatskoj?
Prema najnovijim podacima, cijena može doseći i do 350 eura u najskupljim županijama, poput Virovitičko-podravske ili Krapinsko-zagorske. Za prosječnu obitelj, to je već ozbiljno opterećenje koje zahtijeva financijsku pripremljenost ili prilagodbu jelovnika.
Koje namirnice su se najviše poskupjele?
Primarno, meso i riba, posebno bakalar, koji je na vrhu liste najskupljih sastojaka. Cijene bakalara od 37 eura po kilogramu u 2022. do više od 70 eura danas, predstavljaju izazov za mnoge. Također, svinjetina, puretina i suhomesnati proizvodi značajno su poskupjeli u posljednje dvije godine.
Jesam li s nižim primanjima ili mirovinom osuđen na skromniji stol?
Nažalost, za mnoge je to realnost. Snižavanje troškova i odabir jeftinijih alternativa često su jedini način da se održi tradicija i u istom vrijeme pokrije obiteljski proračun. No, postoje i načini kako uz manje novca složiti tradicionalni blagdanski stol, koristeći domaće, sezonske i povoljne namirnice.
U svakom slučaju, razumijevanje trenutnih tržišnih trendova i prilagodba prehrambenih navika ključni su za održavanje blagdanskog duha unatoč financijskim izazovima. Uvijek je moguće raditi manje, a ipak ostati bogat duhom i zajedništvom – baš kao što je to nekada bilo, i što će ostati simbolom pravih blagdana.
Leave a Comment