Indijska lignja povučena s tržišta: Što trebate znati o opasnosti od...

Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) objavila je u ponedjeljak hitno upozorenje za potrošače: indijska lignja određene serije mora se odmah povući s tržišta zbog opasno visoke razine kadmija. Ovaj teški metal, poznat po svojoj toksičnosti, predstavlja ozbiljan rizik po ljudsko zdravlje, a njegova prisutnost u popularnim morskim plodovima izaziva zabrinutost među stručnjacima i javnošću.

U službenom priopćenju, HAPIH je naveo kako proizvod pod nazivom LIGNJA INDIJSKA 6/10, LOT: 182-2024-3, s rokom trajanja do 30. kolovoza 2026. godine, ne zadovoljava propise Europske unije definirane Uredbom Komisije (EU) 2023/915. Ta uredba strogo regulira maksimalno dopuštene količine kontaminanata u hrani, a kadmij spada u jednu od najbolje kontroliranih tvari zbog svoje štetnosti.

Kao odgovor na otkriće, trgovac Stanić d.o.o. pozvao je kupce da vrate proizvod u prodajno mjesto gdje su ga nabavili, uz ispriku za eventualne neugodnosti. Detaljne informacije o opozivu i sigurnosnim mjerama dostupne su na službenoj web stranici.

Što je kadmij i zašto je opasan?

Kadmij je prirodni metal koji se nalazi u tlu, vodi i zraku, ali industrijska aktivnost i onečišćenje povećavaju njegovu koncentraciju u okolišu. Kada se akumulira u organizmu, posebno u jetri i bubrezima, može uzrokovati brojne zdravstvene probleme. Dugotrajno izlaganje visokim razinama povezano je s oštećenjem bubrega, koštanog sustava, a prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (SZO) i povećanim rizikom od raka.

U morskim plodovima, kadmij se često akumulira kroz lanac ishrane – alge i manji organizmi apsorbiraju metal iz vode, a onda ga predaju grabežljivcima poput lignji. Indijski ocean, područje iz kojeg potječe ovaj proizvod, poznato je po povećanim razinama teških metala zbog industrijskih aktivnosti u regiji.

Kako kadmij utječe na zdravlje?

Akutna trovanja kadmijem rijetka su, ali dugoročna konzumacija hrane s povišenim razinama može dovesti do kroničnog opterećenja organizma. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, projede, a kasnije i ozbiljnije posljedice kao što su:

Oštećenje bubrežnih funkcija, što može rezultirati zatajenjem ovih organa
Gubitak koštane mase i povećana lomljivost kostiju (stanje poznato kao itai-itai bolest)
Povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta raka

Prema podacima Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) iz 2022., prekomjerni unos kadmija jedan je od vodećih uzroka zabrinutosti u prehrambenoj sigurnosti EU.

Zašto su morski plodovi posebno ranjivi?

Morski organizmi apsorbiraju teške metale iz vode i sedimenta, a lignje, kao grabežljivci na vrhu hranidbenog lanca, imaju tendenciju akumuliranja većih količina. Kontrola kvalitete mora i redovito testiranje ulova ključni su za sprječavanje ovakvih incidenata, no ponekad, kao u ovom slučaju, dođe do propusta.

Detalji o povučenom proizvodu i zaštita potrošača

Pogođeni proizvod je LIGNJA INDIJSKA 6/10, serije LOT: 182-2024-3, proizvodača Worldwide Fishing Company S.L. iz Pontevedre, Španjolska. Distribuiran je u Hrvatskoj preko maloprodajnog lanca Stanić d.o.o. sa sjedištem u Kerestincu, Sveta Nedelja.

Ako ste kupili ovaj proizvod, preporuča se da ga odmah vratite u prodavaonicu gdje ste ga nabavili, bez troškova ili potrebe za računom (iako je čuvanje računa uvijek korisno). Trgovci su dužni prihvatiti povrat i osigurati nadoknadu ili zamjenu.

Kako prepoznati rizične proizvode u budućnosti?

Praćenje službenih upozorenja HAPIH-a i Europske komisije ključno je za svjesnu potrošnju. Ovi se izvori redovito ažuriraju s novim opozivima i savjetima. Također, kupnja morskih plodova iz pouzdanih izvora, s jasno označenim podrijetlom i certifikatima kvalitete, smanjuje rizik.

Prema recentnom izvješću HAPIH-a iz 2023., incidenata s teškim metalima u hrani bilo je 12% manje nego prethodne godine, što ukazuje na poboljšane kontrole, ali i dalje podcrtava potrebu za oprezom.

Zaključak: Sigurnost hrane kao prioritet

Opoziv indijske lignje podsjeća na važnost stroge regulative i brze reakcije nadležnih tijela. Iako mehanizmi zaštite u EU i Hrvatskoj djeluju relativno učinkovito, potrošači trebaju ostati informirani i pažljivi. Redovito praćenje vijesti o sigurnosti hrane, razumijevanje rizika te donošenje odgovornih odluka pri kupnji ključni su koraci u zaštiti vlastitog zdravlja.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Što je kadmij i zašto je štetan?

Kadmij je toksični teški metal koji se akumulira u organizmu i može uzrokovati oštećenje bubrega, koštanog sustava i povećati rizik od raka. Dugotrajna izloženost niskim razinama također predstavlja opasnost.

Kako znam jesam li kupio povučeni proizvod?

Provjerite naziv proizvoda (LIGNJA INDIJSKA 6/10), serijski broj (LOT: 182-2024-3) i rok trajanja (30.08.2026.) na pakiranju. Ako se podudaraju, vratite ga u prodavaonicu.

Što učiniti ako sam već pojeo ovu lignju?

Jednokratna konzumacija vjerojatno neće uzrokovati ozbiljne posljedice, ali ako osjećate nelagodu ili simptome, posjetite liječnika. Dugoročno, izbjegavajte redovitu konzumaciju proizvoda s povišenim razinama kadmija.

Kako se izbjegava ovakva kontaminacija u budućnosti?

Proizvođači i nadležna tijela provode redovite kontrole kvalitete vode i proizvoda, prateći standarde EU. Potrošači bi trebali birati proizvode s certifikatima kvalitete i iz pouzdanih izvora.